lchfbruden.blogg.se

When in doubt, add cheese!

Upp och ner, ner och upp!

Kategori: Allmänt

Vågen hoppar lite, men det går stadigt neråt! Vägde mig i måndags igen, 79,8 kilo, har gått ner 1,1 kilo sen förra veckan! Receptet på det? Ätit matiga soppor (naturligtvis med grädde i!) till lunch eller middag, grädde i kaffet till frukosten, och striktare med kolhydraterna.
 
 
Dagens recept!
 
Vilda små biffar i grönskogen med snårigt sällskap!
 
500 gr blandfärs
1 msk viltfond
1 msk kalvfond
2 ägg
en finfinhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
 
Blanda ihop och forma till 9 små biffar.
Bryn i rikligt med smör och sätt in i ugnen på 150 grader.
 
Skär 2 st lökar i halva lökringar, som halvmånar.
Stek i rikligt med smör i samma panna som du stekte biffarna i.
När löken är gyllene, häll över 5 dl grädde
½ msk viltfond
½ msk kalvfond
några droppar ColorIt-soja om ni vill.
Häll i skyn från biffarna i ugnen om ni kan.
Smaka av med salt och peppar.
 
Till detta serverade jag ångad brysselkål med smör och flingsalt. GOTT!

Himlen öppnade sig och änglar sjöng!

Kategori: Allmänt

79,8

Invägning! Igen!

Kategori: Allmänt

Gaaahhh livet är orättvist!!!!
Jag vägde mig i måndags, 80,9 WHAT????
Tisdags 80,9, WTF?
Onsdags 80,5 ok.....
Ska inte ge er för mycket info men man kan säga att det löste sig....
 
Alex DÄREMOT!
Vägde sig imorse och vägde 72,7 och har gått ner 0,5 kg sen i lördags och 17,4 kg totalt!
 
Vet inte om jag lagt upp detta receptet innan, men här kommer en FANTASTISK fisksoppa.
 
400 gram lax
400 gram kolja
½ purjolök
1 gul lök
1 liten fänkål
1 morot
2 broccolihuvud (vi använde fryst, men det är svårt att uppskatta vikten)
haricots verts efter smak (mycket enligt oss!)
2,5 dl vitt vin
5 dl grädde
2 msk fiskfond
5 dl vatten
några droppar tabasco
salt
peppar
 
finhacka löken och strimla purjolöken
låt detta svettas i ett par matskedar olja
slanta moroten och strimla fänkålen fint, tillsätt i grytan
och låt brynas i 5 minuter på medelvärme
häll över grädde, vin, fond och låt koka upp
tillsätt vatten, salt, peppar, broccoli och tabasco
låt puttra i 10 minuter
tillsätt haricots verts
skär fisken i 2x2 cm kuber
lägg fisken i grytan och låt sjuda 5 minuter.
 
Lägg tinade räkor på tallriken, häll över soppa och servera med aioli.

Något gott?

Kategori: Allmänt

Jaha, invägning i måndags!
Mannen vägde 73,6 och har gått ner 16,6 kg totalt. För skojs skull vägde han sig imorse och vägde då 73,3 och har gått ner 0,3 kg sen i måndags och 16,9 kg totalt. Han är så smal och duktig!!!!
Själv då? Jag vägde 80,3 och har gått ner sammanlagt 10,5 kg. Min mage (mäter inte midjan utan där jag är som tjockast!) var 83 cm och där har jag minskat 15 cm totalt. 111 cm rumpa, har minskat 10 cm totalt. 65 cm om låren, har minskat 5 cm totalt om varje lår. Har även minskat 2 cm om varje arm och 4 cm totalt om båda vaderna. 
Jag har alltså gått ner 43 cm om hela kroppen, HÄFTIGT!!! Jag trodde aldrig att jag skulle hitta något bra sätt att förhålla mig till mat, men detta är helt underbart!!!
Detta firar vi med något gott, LCHF-style!
 
Choklad & Grädd-trifle
8 portioner

Gör en sats chokladmousse.
Vispa 3 dl grädde.
Varva chokladmousse och grädde så att det blir minst fyra lager, gärna sex.
Toppa med hallon och blåbär, går bra med frysta.
 
Ja bilden är på fel håll och min blev inte så snygg, men det var första försöket på trifle!

Planer för 2013.

Kategori: Allmänt

Hur smala ska vi bli? Vägde oss imorse och jag har gått ner all julmat och vägde 80,7, mannen slog nytt bottenrekord och vägde 74. Helt fantastiskt! Det blir invägning och mätning imorgon, det är ju måndag!
Det blev en väldigt rolig nyårsafton med både drinkar och kolhydrater, men på nyårsdagen var vi på banan igen.
Började dagen med en brunch bestående av äggröra, bacon, prinskorv, brie och en balja kaffe med mjölk. Då slog det mig att detta är nog vad de flesta är sugna på när de vaknar efter nyårsafton, men inte "ska" äta pga nyårslöften. Jag bara ÄLSKAR LCHF!!!! 
Åter till målen. Mitt delmål är 75, drömvikten är 70, men man vet aldrig vart det slutar. Fast det kommer att bli en glädjedans när jag kommer under 80. 
Mannens första delmål var 80, målvikten 75, men han forsätter att rasa i vikt så vi får se vart det slutar. Min väldigt snygga, sexiga och smala man!
Testar ett nytt recept idag, väldigt enkelt.
 
Blomkålsbomb

Ta ett helt blomkålshuvud, rensa bort alla blad och skär bort en bit av stammen så att huvudet kan stå stadigt.
Skölj och skaka av vattnet och lägg blomkålshuvudet på ett ugnssäkert fat. Gnugga in 2 msk smör och salta runtom med flingsalt och ställ in i ugnen 30 minuter 200 grader. Ta ut blomkålshuvudet och strö över riven ost (vi tog parmesan) av valfri sort och ställ in i ca 20 minuter eller tills osten fått bra färg. Ät som ett tillbehör, idag ska vi äta det till köttfärssås.