lchfbruden.blogg.se

When in doubt, add cheese!

Invägning, fusk, recept och frukost!

Kategori: Allmänt

I fredags vägde jag 77,8, vilket är ok, gått upp 0,1 kg men det räknas inte. Får se på fredag hur det ligger till.
Mannen vägde 70,8 (tror han). 
Till fusket då. Vart bjuden på restaurang i lördags är jag åt grillpyramid, FANTASTISKT gott! Jag fuskade med en stor öl, lökringar, majskolvar och en marängswiss till dessert, GOTT. Men det syntes på vågen idag, 78,4 så det blir strikt nu i veckan. Även för mannen, han köpte en pizza som inte var värt det tydligen.
 
Nu vet jag att det är 2 läsare som tänker börja med LCHF, så här kommer en lite snabbguide.
 
1 LÄS PÅ INNAN NI BÖRJAR! Läs recept, hur det funkar och tips. Jag rekommenderar Katrin Zytomierskas bok, Läkare Andreas Eenfeldt hemsida och http://www.lchfrecept.com/. Katrins bok är på bokrean på maxi denna veckan. Annars har ju bibioteket bra böcker.
 
Ta bilder, mät och väg noggrant. Skriv upp i en bok och skriv upp era mål.
 
Första två veckorna kommer ni springa på toa och kissa som galningar, det är all onödigt vatten som kolhydraterna har bundit upp i era kroppar. Drick lite extra vatten och ta lite extra salt på maten om ni känner besvär av det.
 
2. Handla rätt! 
Grönsaker
Gul, vit och röd lök
Squash/Zuccini
Aubergine
Gurka
Sallad
Alla sorters kål, blomkål, brysselkål
Broccoli
Grön och gul paprika
Haricot Verts
Alla ovanjordsväxande grönsaker utom de röda. (innehåller mer sockerarter)
Jordgubbar, hallon och blåbär går bra i begränsade mängder.
Röd paprika och tomat kan man äta men i begränsade mängder.
 
Protein
Kyckling
Fläskkött
Oxkött
Fisk
Skaldjur
 
Övrigt

Majonnäs (Hellmans real mayonnaise är bäst)
Charketurier (max 5 g kolhydrater/100 g)
Alla sorters ost, philadeplhia, brie
Baby bel är bra att ha i handväskan eller som "mellanmål" (du behöver inte mellanmål, i början är det mest gammal vana)
SMÖR (inget jävla margarin)
Grädde (40%)
Creme fraiche (fullfet!)
Olja
ÄGG I MASSOR!
Finncrisp om man saknar bröd, men MAX 4 om dagen
Mörk choklad, Lindts 70% mild är bra att börja med. 
 
Om man vill ha en extra kickstart så kan man köpa laktosfritt, men det är lite en kostnadsfråga tycker jag.
 
Ett bra sätt är att VÄNDA på produkterna och läsa på baksidan. MAX 5 gram kolhydrater/100 gram produkt. Helst inget socker alls även om det är mindre än 5 gram kolhydrater/ 100 gram
 
Det är det jag kommer på nu, få fylla på efterhand.
 
Och nu det JAG har väntat på LCHF-NUTELLA!!! ÅÅÅHHH SÅ GOTT DET ÄR!!!
Ger 4 dl, jag gjorde hälften.
 
200 gr mörk choklad (Fazer premium 70% är bra)
50 gr smör
1 dl vispgrädde
1 msk vatten
100 gr rostade, fint malda hasselnötter
 
Smält smöret i en liten kastrull, tillsätt grädde och vatten.
stäng av plattan
bryt sönder chokladen och rör ner i grytan.
När chokladen smält ihop med grädden, smöret och vattnet så tillsätt hasselnötterna
och TAAADDAAA, HIMMELRIKET!
Förvara i kylskåpet och ta en tesked när sötsuget får er att slita ut ögonen.
 
Servera till helgfrukostens LCHF-plättar
 
2 personer
3 ägg
3 msk creme fraiche
2 msk fiberhusk (finns på glutenfria avdelningen, Finax Psyllium är billig)
Vispa ihop och låt svälla medans stekpannan blir varm.
Stek i rikligt med smör.
Gott med Nutella, philadelphia, bär eller grädde
 
 
 

Suck...

Kategori: Allmänt

Jag skyltar inte med att jag äter LCHF för då blir man ju automatiskt idiotförklarad. Så jag säger att jag inte äter spannmål, stärkelse och socker om någon frågar.
Jag förstår att det är provokativt att äta fullfeta produkter, bra proteinkällor, ren mat utan tillsatser och säga nej tack till kakan och ändå gå ner i vikt. Jag tänker ALDRIG medvetet att äta en light-produkt i hela mitt liv igen. Ris, pasta och potatis klarar jag mig fantastiskt bra utan, och bröd har jag lärt mig att leva utan, äter ett finncrisp eller två om dagen. Alla verkar tro att LCHF är en blodig biff som simmar fritt i 100 gram smör, SÅ ÄR DET INTE! Jag äter mindre mängd mat än jag någonsin gjort tidigare, och är fullständigt nöjd. Vet ni vad jag tycker är sjukt? Att äta PULVER istället för mat, SVÄLTA sig till en normalvikt, eller OPERERA bort fullt friska organ. Trampar på många tår nu, men det är så jag känner. Grattis alla ni som går ner i vikt hur ni än gör det, det är inte hälsosamt att vara överviktig. Men döm inte ut mig och mitt sätt att äta föräns ni har LÄST PÅ FÖRST VAD DET INNEBÄR!
Jag läste böcker, googlade och läste på två olik doktorers hemsidor om LCHF innan jag började. Jag sa till mannen att vi provar detta i två månader och ser vad som händer. Vi vill aldrig sluta! Jag säger inget om sättet ni äter på MEN SHUT THE FUCK UP om mitt sätt då!
 
Love to you all my bloggdarlings! (För er som inte känner mig så var det det där ett skämt)
 
 

Kräk

Kategori: Allmänt

Jajamensan, förr helgen drabbades hela familjen av den fantastiska kräksjukan!
Jag är nog den enda som har lyckats gå upp i vikt av detta för i fredags vägde jag 78,1. Kanske på grund av vätska då jag åt rostat bröd och en massa andra kolhydrater när jag var sjuk. I lördags hade vi gäster över och bjöd på weber-pizza. Denna pizza är värd varenda kolhydrat! Iallafall, i måndags vägde jag 78,0 och idag 77,7. HURRA! Jag har gått ner 13,1 kilo! Midjan är nu 80 cm!
Mannen vägde 70,6 och har gått ner 19,6 kilo nu. Han fick en ny skjorta på alla hjärtans dag för han har inga kläder som sitter snyggt längre.
Länge sen jag skrev ett recept nu.
 
Korv i kål
Låt 3 dl grädde puttra i 30 minuter, krydda med grönsaksbuljong, salt och peppar.
Strimla 1/4 kålhuvud och blanchera den. Koka brysselkål. Blanda ner kålen i grädden
och servera med stekt/grillad/kokad kryddig korv. GOTT!!!
 
 
 

Invägning!

Kategori: Allmänt

Ojdå! Det ger resultat!
I fredags vägde mannen 71,4 och har gått ner 0,6 kg sen förra veckan.
Jag vägde..... 78,0 och har gått ner 1,1 kg sen förra veckan!!! HURRA! Har gått ner 12,8 kg totalt! WHOOOPP WHOOOP FÖR MIG!
 

Snor...

Kategori: Allmänt

Härlig rubrik på ett inlägg, men det är temat i familjen. Suck.
Vägde mig i fredagen den 25/1, vägde då då 79,2, blev överlycklig! Var på champagneparty den 26 och åt och drack obegränsat. Resultat? 81 kilo i måndags. Nej minsann såhär kan vi inte ha det!
Vägde mig i fredags och vägde då 79,1 kilo. Tar alltså nåstan en vecka att rätta till fusk och överätning. Har kommit fram till att jag äter lite för mycket och när jag inte behöver det för att vara snäll och social. Nu är det slut med det.
Har lånat Katrin Zytomierskas senaste bok "Sött och annat gott!", och fått lite nya tips och ideer.
Jaha och mannen då? I fredags visade vågen 72 kilo, han har gått ner 18,2 kilo. Jag är mållös.
Jag har gått ner 11,7 kg ÄN så länge och är stolt över det, men inte nöjd!