lchfbruden.blogg.se

When in doubt, add cheese!

Invägning!

Kategori: Allmänt

Blir mest invägningsinlägg, men jag hinner inte alltid med. Både jag och barnen har varit sjuka.
Ok. Jag vägde nästan samma som förra veckan, 84,1 kg. Jobbigt men ok.
Mannen vägde 77,8 förra veckan, 76,4 idag. Han har gått ner 1,2 kg!!!! Hans mål är 75, men vi får se vart det slutar.
 
Har precis börjat jobba, ska jobb hela året ut. Jobbar på en resturang och där ingår maten. Mina kollegor frågar faktiskt inte om varför jag äter som jag gör, men jag gör ju ingen stor grej av det heller.
Till frukost äter jag 2 st kokta ägg med majonnäs och till lunch tar jag det som går från lunch och salladsbuffen.
Finns ingen restaurang i stan som serverar lchf, undrar vilken som blir den första?
 

Invägning!

Kategori: Allmänt

Vägde mig i måndags efter att ha haft kolhydratsfestival i söndags, 84,7. FAN. Sen vägde jag mig i tisdags, 84.0. YES! Hade dessutom gått ner en centimeter runt rumpan.
Mannen däremot.. Han vägde 77,8 i måndags och har gått ner 0,3 kg sen förra veckan. Han börjar bli tunn nu, kläderna hänger. 
Testade att göra pasta av zuccini idag, blev jättebra! 
Drog med en potatisskalare i långa strimlor.
När man har strimlat en hel zuccini så strör man över ½ tesked salt och låter det stå en kvart.
stek i rikligt i smör i 3 minuter.
Har återhämtat mig från min förkylning och förhoppningsvis får jag igång träningen nu också.
 

Invägning! Igen!

Kategori: Allmänt

Vägde mig i onsdags, vägde 84 kilo! Whoooppeee! Träningen just nu går det åt helvete med, jag har en envis förkylning som hänger i.
Helt slut, orkar inte skriva något recept. Ät fett, inte kolhydrater!

Invägning!

Kategori: Allmänt

 
Dagens resultat!
Mannen väger 78,1 och har gått ner 0,9 kg sen förra veckan och har gått ner 12,1 kg totalt. Han är så smal coh snygg så det är helt fantastiskt! Snygg har han alltid varit men han har blivit snyggare!
Själv då? Väger 84,5 och har gått upp 0,1 kg sen förra veckan men med tanke på helgens kakfrossande så är jag nöjd, men sporrad att lägga in en högre växel för att hinna ifatt mannen. Tänker väga mig imorgon igen för att se om det rättat till sig.

Fusk eller belöning?

Kategori: Allmänt

Har varit iväg på kurs i helgen. Meddelade att jag åt LCHF, men det var inget problem för maten var serverad på buffe så jag struntade bara i kolhydraterna. En "rolig" sak var ju att de hade gjort en speciell dessert till mig, fruktsallad. Med banan, vindruvor och ananas. Fantastiskt, kan inte folk googla? Jag har jobbat på restaurang och SÅ JÄVLA SVÅRT ÄR DET INTE! Lägg fram en bit mörk choklad istället. Nog om det.
Jag och mannen har diskuterat ofta om vad och när vi får fuska/belöning. Vi hade satt helgens datum. Var på en stor fest med över 80 gäster där jag hade bakat marängtårtor och mamma hade bakat mina favoritmandelkakor. Det blev en liten bit marängtårta och MASSOR av kakor! Dessa kakor brukade mamma baka enbart när det var födelsedagskalas när jag var liten, så känslan av att äta dessa kakor kommer jag ALDRIG att ge upp. Var nog över 2 år sen jag åt dem sist. Så fantastiskt goda! Jag provade att baka dem LCHF-style med sukrin, smakade så vidrigt att jag fick slänga det. Så nej, hellre inget än sukrindesserter.

Idag på kursen så hade de ställt fram chokkladbiskvier med päronfyllning, och jag tog en. Tog ett bett sen åt jag inte mer, gud så vidrigt! Tog en geisha ur godisskålen på festen, inte värt det!
Smaklökarna har förändrats till det bättre och saker smakar inte längre som de brukade. Bra tycker jag för då behöver jag inte känna att jag saknar något.
För övrigt har jag skött mig, får se hur det går med invägningen imorgon. Gissar att mannen har gått ner, han är så smal och snygg!!!

I torsdags åt vi de gudomliga hamburgarna och det blev rester över, men det hade jag glömt så fredags lunch så ut såhär

 
Hickorymarinerad karre med vitlöksbearnaise och smörad brysselkål, jäklar vad gott!

Invägning!

Kategori: Allmänt

Då var det dags igen, invägning igår.
Mannen hade stått still sen förra veckan i vikt, 79 kg, så vi passade på att mäta hans midja. Han har gått ner 19 cm, helt fantastiskt! Fick mäta 2 gånger för att vara säker. Från 107 cm till 88 cm.
Jag hade gått ner 0,8 kg sen förra veckan, 6,4 kg totalt och väger nu 84,4. 10 kg kvar.....
 
Igår lagade jag en god kycklinggryta!
 
Kycklinggryta 6 portioner

2 stora kyckklingfileer
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 krm cayennepeppar
1 tsk paprikapulver
 
Dela kycklingen i grytbitar och krydda dem.
Bryn kycklingen i smör och ta sedan av dem från grytan/djupa stekpannan.
 
Strimla
½ Purjolök (skölj noga)
1 gul paprika
1 grön paprika
4 st soltorkade tomater
 
Fräs grönsakerna i olja/smör
Tillsätt kycklingen
Häll över
 
2 dl mjölk
2 dl grädde
1 burk soltorkad tomat & fetaost creme fraiche
1 msk kycklingfond/ en buljongtärning
 
Låt puttra ihop 10 minuter.
Smaka av och servera med en grönsallad.
 
Vad som är så bra med LCHF- mat är att det är svårt att misslyckas! Igår så hittade jag en klick cream cheese som jag tryckte ner i grytan, jättegott! Vi slänger väldigt sällan någon mat, då får det vara att vi har glömt bort den längst in i ett hörn i kylskåpet.
Fullfeta produkter håller dessutom fantastiskt mycket längre än lightprodukter, och efter denna nyheten om snusket i margarinfabrikerna så finns det inga ursäkter löngre, KÖP RIKTIGT SMÖR!!!
 
Pratade med min sjukgymnast igår (som också råkar vara min bästa vän, fast vän först sen sjukgymnast och nu även LCHF-kompis!) och nu ser mitt magprogram ut såhär:
10 vanliga situps
10 sneda sittups åt höger
10 sneda situps åt vänster
10 bäckenlyft
10 knip med underlivet (jajamen jag har fött två barn, det krävs lite tilltajtning!)
detta gör jag 3 gånger, varje morgon!
 
 
 

Situps

Kategori: Allmänt

100 situps varje morgon, jajamen nu ska magen tränas! Ont i halsen och allmänt hängig gör att cykeln får vila ett tag. Dessutom har sonen varit hemma från dagis hela veckan så den motion jag har fått har varit genom promenader men hund och barnvagn. 
Mannen och jag har provat olika LCHF-desserter och bakat, men det blir inge bra. Det enda som är gott är chokladmoussen.
Chokladmousse till 4-6 pers.
Vispa 3 dl grädde, den ska vara rinnig.
Vispa ner 2 st äggulor.
Smält 100 gr choklad minst 70%, gärna med någon smak.
Vänd ner chokladen i grädden och häll upp i portionsformar.
Låt stå i kylen i minst 30 minuter.
 
I helgen ska vi nog festa till det med ett LCHF-bröd!
 
Dags att ta hand om barnen, det vankas lunch.