lchfbruden.blogg.se

When in doubt, add cheese!

kålpudding

Kategori: Allmänt

Sätt ugnen på 250 grader, sätt in en tom ugnsform.
Strimla 1/4 stort kålhuvud så fint du kan på en mandolin.
Ta ut den heta formen, lägg i 25 gram smör och låt det brynas. Lägg i hälften av vitkålen, salta och peppra lite  och sätt in formen i ugnen  
500 gram blandfärs
1 tsk salt
1 krm peppar (vit eller svart)
1 krm kryddpeppar
1 ägg 
0,5 dl grädde
Blanda och tryck ut över vitkålen som har blivit mjuk i ugnen, lägg över resten av vitkålen, salta och peppra lite, häll över 0,5 dl grädde och lite smör. In i ugnen tills det är klart.
Nej det är inte ost ;)

va fan?

Kategori: Allmänt

Cyklar 5 km om dagen och går över 10 000 steg om dagen. Har gjort detta i två veckor och gått ner 0.2 kg???? Wtf????

Yes!

Kategori: Allmänt

http://www.kostdoktorn.se/goda-nyheter-fran-sjukskoterskeutbildningen

snacks

Kategori: Allmänt

Naturella Fläsksvålar + creme bonjour + ett glas rött

fet

Kategori: Allmänt

Riktigt julfet. Mobba mig gärna.

Sakta men säkert...

Kategori: Allmänt

Det går neråt! 78,2!!! Mannen har gått ner till 74 från 78, skrev 76 i förra inlägget men det var fel. Har pajat knät på ett lekland så nu är det promenader som gäller. Viktnedgången har gjort mig lite mer taggad!
 
Satt på föreläsning häromdagen då föreläsaren säger "Man kan alltså överleva utan kolhydrater men ABSOLUT INTE utan fett"! Hurra! Sen har SBU:s rapport som har fått alla LCHF:are att dansa av lycka. Mitt kostval har aldrig känts så rätt som det gör nu.
 
Inte så långt inlägg, men bättre än inget! :)

Flubbo.

Kategori: Allmänt

76,3 har jag vägt som lägst det senaste året. Sen blev det semester och glass och öl och..... vägde 80,9 i söndags och imorse vägde jag 80,4. Jag skäms lite när jag skriver detta, men nu behöver jag en liten piska på ryggen!
Börjar skolan på måndag och det ska bli skönt att komma in i rutiner med barnen, maten och förhoppningsvis motionen. Jag är så hopplöst lat. Jag hatar att träna. Nu har jag läst Martina Haags "Heja Heja!". Den var bra och rolig men det hon inte nämner är HUR FAN HINNER MAN????
Vi har varit hos kompisar och släktingar under semestern och då ätit "vanlig" mat och jag kan bara konstatera att jag inte saknar kolhydrater ett dugg! Magen pajade och svullnade upp så att jag såg gravid ut.
Nu har vi ätit LCHF i ett år och tänker fortsätta med det. Jag har precis läst mitt första inlägg och ser att jag totalt gått ner 10 kilo sen dess med en lägsta notering på -14 kilo. Mannen är väldigt känslig för kolhydrater och väger 76 kilo efter semestern. Han har gått ner 14 kilo med en lägsta notering på -21 kilo. Vi skyller allt på ölen!
Mannens målvikt är 70 kilo, då är han perfekt enligt mig. Min målvikt? Hmmmm. Jag vill ner till 70 och se hur jag klarar av det. 65? Vem vet?

Har inte haft tid...

Kategori: Allmänt

Tur att jag inte tjänar pengar på det här ;)
Här kommer en massa recept som inte är mina, lite matporrbilder och för första gången, EN EGOBILD!
 
 
 
 
 

En evighet sen jag skrev...

Kategori: Allmänt

enligt bloggvärldens tideräkning.
Vägde 76,5 förra fredagen och 76,9 imorse.
Har blivit lite för mycket kakkalas på sistone, mannen fyllde år den 14 maj och den 4 juni fyller jag år.
 

Invägning!

Kategori: Allmänt

Vägde 77,3 i fredags.
Det pågår mycket i mitt liv just nu, en del väldigt jobbiga saker.
Jag äter rosenrot just nu för att orka med och jag har märkt att det påverkar min aptit så jag kan äta hur mycket som helst. Försöker skära ner på kolhydrterna lite extra nu så att jag kommer ur den här platån.
Mannen ligger stadigt runt 70 kilo och han är nöjd med sin vikt. 
Ska försöka bättra mig på att lägga ut recept!

Invägning!

Kategori: Allmänt

Vägde 77,2 i fredags. Har nog kommit till en ny platå, hade en innan julas.
Hinner och orkar knappt laga mat längre då barnen och diverse sjukdomar tar upp all min tid, tur att mannen lagar fantastisk mat!
Idag hade jag tänkt göra LCHFcocosbollar, men jag hade nästan slut på smöret, en LCHF-synd!
Så det blev en yoghurt 10% med blåbär, hallon, vanilj och lite stevia till kvällsmat. Till efterrätt blev det ett glas vitt vin, lite salta jordnötter och 2 rutor mörk choklad.

Oj så länge sedan!

Kategori: Allmänt

Det var länge sedan jag skrev nu.
Var på SM och kom fyra, ett jävla misslyckande! 
Tog med mig magsjuka hem, spydde söndag-tisdag.
Vägde mig i fredags, vägde 77,4 kg.
Barnen blev magsjuka igår.
Inte mycket som går bra nu.
 
Tips på bullar
 
 

Invägning!

Kategori: Allmänt

Vägde 76,7 i fredags, men det är ok. Har ätit en hel del choklad... 
Det har varit en hel del härhemma så jag orkar inte skriva så mycket eller ofta, barnen tar mycket energi nu.

Invägning!

Kategori: Allmänt

Ok så förra fredagen vägde jag 76,3 kg, HURRA! Imorse vägde jag 77,1. Skyller det helt på ägglossning. Min kropp tycker då att jag ska äta ALLT som kommer i min väg, även kolhydrater. Fast det gör jag såklart inte, men chokladintaget har varit lite högre dehär dagarna.
Igår gjorde jag jättegod kebab!
 
Kebab
400 gr nötfärs/blandfärs/lammfärs
1 gul lök
1 vitlök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk sambal oelek
1 tsk spiskummin
1 dl matyoghurt
 
Finhacka löken och blanda ihop med färs och kryddor.
Forma till 8 avlånga runda biffar och lägg i en oljad ugnsform.
Sätt in i ugnen på 225 grader i 10 minuter.
Efter 10 minuter tar ni ut biffarna och lägger över en skiva ost och sen in i ugnen 5-10 minuter till.
Dela en biff/temperera till 70 grader för att se att de är genomstekta. 
 
Varm tomatsås
Häll upp en burk krossade tomater i en liten kastrull
Tillsätt
1 msk grönsaksbuljon från Renee Voltaire
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chilipeppar
1 msk paprikapulver
1 tsk sambal oelek
Koka upp och smaka av
 
Kall mild vitlökssås
1 dl creme fraiche
1 dl matyoghurt
½-1 tsk granulerad vitlök eller 1 vitlöksklyfta (jag är känslig mot rå lök i alla former)
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk oregano
Lite persilja eller gräslök om du har i frysen
Vispa ihop och smaka av.
 
Servera kebaben med såserna, sallad, tomat, gurka och feferoni. Rå lök om du gillar det.

Mmmm det är gott med LCHF!

Kategori: Allmänt

Här sitter jag och tar ett glas rödvin och äter brie och fetaost, GOTT!
Jag har hittat en ny favoritchoklad, den är bäst på alla sätt!
Denna köpte jag på Willys, den har även lågt (relativt till andra mörka choklader) kolhydratinnehåll.
 
Ja just det jag vägde 76,8 i måndags, 76,4 i tisdags, och 76,8 imorse så vi får se vad vågen säger imorgon.
 
Gjorde en fantastiskt god fiskgratäng i tisdags
 
En vit fiskfile/person (frusna, väger ca 150-200gr/styck)
Lägg fisken i en ugnsfast form och låt tina medans du förbereder resten
Blanda 2,5 dl creme fraiche med
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl hackad spenat
50 gr fetaost
 
Lägg broccolibuketter runtom fisken
häll över creme fraiche-blandningen över fisken och broccolin
strössla över riven ost
In i ugnen på 200 grader tills fisken når 55 grader